イタリアンって?

イタリアンって?

イタリアンってどんな料理?っと考えたことはありませんか?フランス料理との違いってなに?とかって疑問に思ったことはありませんか?実はイタリアの料理はフランスに持ち込んだのでフランス料理とイタリアの料理兄弟のようなものなのです。

 

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ちなみにイタリアの料理はあっさりとした魚介類を主に使った料理が多いのに対してフランスの料理はバターなどを多く使用して濃厚な味付けとなっています。そして最初の疑問で書いたイタリアンとは?ですが、イタリアの食の特徴なのですが地域によって色々な特徴が存在しているのですが、主な傾向としては料理に使う素材の味を生かした料理と言うのがイタリア全体の特徴であるようです。

 

 

 

例えるならトマトソースもそうですが、皆さんも食べたことのある、ミネストローネなどもそうです。チーズの味を生かしながらも生クリームの味も生かしているラザニアなどもそうですね。ここで、疑問が生まれたかもしれませんので説明させていただきます。

 

ここの浅草 居酒屋はスタッフの雰囲気が良いので落ち着きます。

 

みなさん「イタリア料理なのになんで魚介類の物がでてこないの?」っと思うかもしれませんよね?実は、イタリアの地域は地中海に面した地域は魚介類を豊富に使った料理が多いのですが他の地域は例えばイタリアの北部は肉や乳製品を多く使用した料理が多いのです。

 

 

 

イタリアの方たちはイタリア料理は存在しないと言う人も少なくはないと言われてるみたいです。ですが、我々が口にしているパスタやピザ、グラタンにラザニアなどは間違いなくイタリアから発祥した料理なのは間違いないです。

 

こちらの赤坂見附 居酒屋は友達にも好評です。