どんなパスタの種類が好きですか?

どんなパスタの種類が好きですか?

イタリヤ料理屋の中でも、生パスタを使用している店が最近になって増えてきたような気がします。
パスタ料理の充実しているイタリア料理屋にいくと嬉しい気分になりませんか?

 

味もさることながら、パスタの種類を選ぶのも楽しいですよね。
家庭で食べるときはどうしても乾燥パスタになってしまうので、イタリヤ料理屋でパスタを食べる時ぐらいは乾燥パスタでは生パスタを食べてみたくなります。

 

あの、もちもちとした食感は独特の美味しさがありますよね。
形がいろいろと楽しめるのもパスタの特徴。
昔からあるロングパスタは定番。

 

家庭で食べるのもほとんどがロングパスタ。
ロングパスタの中でも、うどんのきしめんのように平麺タイプのフェットチーネが女性には大人気。

 

丸い形の面よりも平麺タイプのほうが、ソースの味が乗りやすく美味しさがより感じられるのが人気の秘密でしょうね。
もっとソースを絡めて味わいたいならショートパスタがいいでしょう。

 

元々は、ソースを楽しむために作り出された形状ですが、最近では形そのものを楽しむために作ったパスタもあるようですね。

 

ショートパスタの中でも人気なのは、ペンネでしょう。
円筒形の両端を斜めに切り落とした形状は、パスタの中にもソースが入り込みパスタとソースが最も絡み合う形といってもよいでしょう。
トウガラシが入ったトマトソースとペンネを使ったペンネ・アラビアータは有名ですよね。

 

ショートパスタの元祖と呼ばれているのがニョッキ。
クリームチーズとニョッキを絡めた食べるレシピは抜群の美味しさがあります。